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疯狂的猪肉 为何还在涨

●大蒜、绿豆等农产品价格疯涨不仅是供求关系变化，游资炒作才是造成去年各类食品价格疯涨的罪魁祸首

●猪肉与大蒜的涨价情况不同，主要是饲料价格的上涨、生猪存栏数的减少、人工成本的上升三大原因引起的

●国家发改委农经司相关负责人表示，肉价在9月份左右涨势会趋缓，但高价还将维持一段时间，但不会再快速上涨

位于成都市中心的李大姐烧菜店的价格又调了，这已是今年来，李大姐烧菜店第三次上调价格了。菜单上，回锅肉的价格重叠贴了两层价格标签，依次撕开价签，可以清晰的看出一份回锅肉今年来的价格变化，从8元变为12元，最近一次调为15元。李大姐称，“猪肉、人工什么都在涨，就连制作一份菜谱都从过去的100元涨到150元，再不涨价只有亏本。”

自去年开始，“蒜你狠”，“豆你玩”到“姜你军”、“辣翻天”，一波接一波的农产品涨价潮曾催涨我们的餐桌上的成本，然而进入今年农产品都在退烧。只有“猪坚强”没有示弱的意思，今年以来，猪肉价格持续攀升，进入6月份以来涨幅更甚。有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数。

大蒜、猪肉价格大起大落的背后究竟折射了怎样的经济现象，价格循环是否是无解的魔咒？猪肉与大蒜有何不同，为何还能坚守高位？本期《华西财侦局》为你破题。

A比价

大蒜：降了一半

猪肉：涨35.7%

日前，记者走访成都安居天涯菜市场发现，新蒜上市后价格一路下跌的大蒜，现在已经卖到3元/斤左右。据位于农泉的某蔬果批发市场相关负责人介绍，该市场的大蒜经销商今年都降低了大蒜批发价，三月份在7元/斤左右的白蒜，现在最低有的卖到了1.5元/斤。市场价相比去年跌落一半。

“蒜降价了，我得赶紧屯一些，回家用线串起来，不怕坏，也不怕它再涨回去。”一位大妈一边挑选市场上2.5元一斤的大蒜，一边笑呵呵地向记者传授经验。去年的高价位，让市民对如今的便宜价格甚是珍惜。

然而在蒜价等农产品退烧的时同，猪肉价格却持续攀升，进入6月份以来涨幅更甚。四川省统计局最新数据显示，我省猪肉价格比去年同期上涨了35.7%，6月份四川猪肉价格甚至上涨59.6%，这也就不难理解为何李大姐今年要三调回锅肉价格了。

7月9日，国家统计局发布猪肉价格上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。为此，有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数。