这是一道即可当作下酒菜也能当作小吃的的普通家庭小菜。家人可以各取所需口味，虽然卖相不是很好，但还是一道很受欢迎的美味佳肴。

用料：猪肉末50克、白萝卜500克、姜末、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、花生油、番茄酱、烙锅辣椒各适量。

制作方法：

1.白萝卜擦成丝用开水烫一下，捞出剁碎挤干水。

2.肉末加盐、酱油、味精、胡椒面、萝卜末、淀粉一起拌匀，挤成肉丸下6成热油锅炸熟。

3.配上番茄酱和烙锅辣椒蘸食即可。

特点：肉丸鲜嫩，麻辣、酸甜爽口。

来源：金黔在线 编辑：宁波