沈阳盛贸饭店香宫中餐厅在夏季推出年度新菜牌，以经营粤菜、辽宁地方特色菜和健康的素食为主。

作为酒店中的美食餐厅，香宫将他们的美食定义为“触手可及的新鲜”，厨师长久以来都坚持着近距离获取本地食材，以求得餐桌的安全。“无论是出于对家庭、或是给孩子带去更健康、安全的食物为目的，我们都愿意选用最新鲜的时令食材，并且希望通过我们的不断践行，能够使我们的餐桌成为城市的新绿色餐桌”沈阳盛贸饭店行政总厨董祥说道。

据介绍，香宫使用应季应时的食材，每天清晨新鲜送至饭店，厨师亲自收货、严格把控，尤其拒绝冷藏的蔬菜，因为冷藏过程中会让蔬菜中的维生素流失。烹饪时坚守食材的营养成分，还原食材本味，不添加一粒味精。（记者 张彤彤 实习记者 董学昊）

实习编辑 黄金铮