葱爆肉、辣子鸡丁、五花肉白菜炖宽粉、韭菜炒黄豆芽、蒜蓉菜花、芹菜炒土豆条……

4月17日中午11点半，在沈北新区新兴中学宽敞明亮的食堂内，香气扑鼻，荤素搭配、花样繁多的菜品摆成一排。一名学生说：“饭菜好吃，花样多、口感好，让我们食欲大增。”这是今年初沈北新区大力引进专业化餐饮管理公司参与校园食堂建设与管理的一个试点和缩影。

在沈北新区的学校食堂中，大多为自办或简单的承包，这样不仅有着不小的食品安全隐忧，而且还存在着营养食谱设计不科学、采购成本高等问题。

让学生吃得营养、吃得放心是最大的民生工程。年初，沈北新区政府和教育局经过充分调研与论证，决定对教育后勤管理进行创新改革，引入专业化的学校食堂托管模式。“推行学校食堂的专业化托管，可以最大限度地使学校管理从非教育事务中解放出来，进而全神贯注地投入到教育教学工作和研究中，最大限度地保障新区教育系统的食品安全。”区教育局的主要领导说。

有着十余年经营管理经验、在大连市各大中小学校园拥有良好声誉的大连启明星餐饮管理有限公司被选中。为确保每一份送到学生手里的营养餐绝对安全，该公司从原材料采购、食品加工、餐饮服务各关键控制点实行全程控制，全程追溯。记者在新兴中学食堂大厅的一块电子显示屏上看到，食堂的每一个角落都有实时在线监控，无论是学校、学生和家长都可进行监督。

3月中旬，一份来自对“试水”的新兴和矿中两所中学的满意度测评显示，学生和家长的满意率达到了97%。

据了解，沈北新区教育局将在全区26所学校推广该模式。