费尔蒙

费尔蒙

近日，昆山阳澄湖费尔蒙酒店特邀费尔蒙品牌大厨刘一帆先生与酒店本地形象大使阿萍一起现场合作烹饪课程。四组美食学员在两位授课老师的悉心教授和现场演示下，毫不逊色的完成了两道美食。来自香港，上海，苏州和昆山本地的媒体应邀参加了活动。即将全面营业的五谷餐厅和烹饪学校也在课堂上全面展示。整个活动给大家留下了深刻的印象。

五谷餐厅和烹饪学校整个建筑采光通透,可观风，可听雨。一间位于藕塘边，另一间位于稻田区。酒店将于此处定期举办烹饪课程，教授烹饪技巧。同时宾客也可实现从有机农场采摘，在厨艺中心亲手烹饪，再到五谷餐厅细细品尝。从菜地到餐桌，将是一小时之内，真正实现了有机、环保、健康的饮食生活。阳澄湖费尔蒙酒店总经理菲利普•史密斯说：“对于能够拥有这样一片有机农场，为宾客提供多种健康活动并且将有机生活的理念带给每一位入住我们酒店的客人，我们感到非常骄傲。” 　　生态农庄悦丰岛位于阳澄湖费尔蒙酒店专属水上公园内，占地200亩。目前，其间已种下枇杷、梨树、西瓜等有机瓜果，以及一批季节性时令有机蔬菜。有机农场收获的新鲜果蔬，将用于酒店中餐厅颐丰阁、西餐厅菁澄的菜肴烹饪中，届时，宾客可以尽情品尝最天然、最健康的美味。 　　作为费尔蒙酒店及度假村集团环境保护委员会的一员，阳澄湖费尔蒙酒店坚持推行“绿色环保”的责任和承诺，体现在餐饮服务上是：烹饪食材多以天然、有机绿色食品为主，尽最大可能选择源自当地的，新鲜的有机食材。致力于减少对生态环境和自然资源的影响。生态农庄的建设，正是该项承诺的有力证明。目前，农庄已经引进了苏州名茶碧螺春、阳澄湖清水大闸蟹等一批当地特色农产品，每到金秋时分，宾客可以亲临农庄体验“尝蜂蜜、采茶叶、摘鲜果、抓螃蟹”的无穷乐趣。 　　同时，农庄还专程邀请拥有20年养蜂经验的本地专家，并从苏州西山引进一批野蜂，在农庄中搭建一座天然蜂房。酒店周边的桃花、梨花、玉兰花、海棠花、以及郁郁葱葱的香樟树，芳香四溢、沁人心脾，为蜜蜂创造了一个绝佳采蜜环境。据统计，天气好的时候，平均每天可以采集约40公斤的蜂蜜。这些新鲜蜂蜜由酒店餐饮部收集，并已经开始用于搭配甜点及菜肴，为宾客提供健康有机的美食体验。 　　除此之外，根据不同的节气，酒店还安排了独具当地特色的活动，让客人在休闲度假的时候还能亲自动手，别有一番情趣。如：鸬鹚捕鱼表演、喂养鱼群、观赏采集蜂蜜、选用天然食材与当地农妇学习包粽子，现场烹饪及品尝自己亲手包的粽子、客人还可以自己动手在农庄里喝上用农村石磨磨出来的新鲜豆浆。 （通讯员 杭雪飞）