江苏对端午食品开展专项抽查粽子连续4年满分

2012-06-21 10:51:01

来源：现代快报

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端午节前夕，江苏省质监局对传统节日食品开展了专项监督抽查。从昨天公布的抽查结果看，粽子、绿豆糕、啤酒等11类食品的合格率为100%。省质监局表示，江苏节日食品总体质量较好，消费者可以放心购买使用。

不过，选购咸鸭蛋、白酒、糕点等节日食品时要注意了，不要买到“黑名单”上的产品(见右表）。对于问题产品，省质监局已启动快速反应机制，责令企业按要求限期整改，对涉及微生物超标等安全、卫生项目的不合格企业，移送稽查部门进行查处，同时要求相关企业对不合格产品进行销毁或作有关处理，已售出的产品，责令相关企业限期收回。

“神邮”牌咸鸭蛋

违法添加防腐剂

粽子产品连续4年拿到了“满分”，合格率稳定在100%。在本次抽查中未发现企业违法使用硼砂、硫酸铜等化工原料的行为。据介绍，硼砂和硫酸铜是“返青粽”的两大“法宝”。

此次抽查的咸鸭蛋没检出苏丹红，不过，抽查的高邮市咸蛋厂生产的神邮牌咸鸭蛋违规添加了防腐剂苯甲酸。

糕点合格率最低

其中6种铝超标

此次抽查中糕点的合格率最低，仅为96.9%。有6种产品的铝含量超标，主要是生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中，海安县香利得食品厂、南通鑫益食品厂生产的桃酥铝含量分别超过标准规定的3.7倍、3倍。

有4种产品的菌落总数超标、1种产品的霉菌含量超标。其中，苏州市相城区湘城钱建明食品厂生产的钱鹤鸣牌松子枣泥湘城麻饼、常熟市尚湖镇王庄康乐食品厂生产的宫廷桃酥的菌落总数分别超标7.3、3.3倍，抽查的张家港市溢香楼食品厂生产的毛永健牌云片糕的霉菌含量超标2.7倍。

此外，有4种产品违规或过量添加糖精钠，其中，抽查的盐城市亭湖区伍佑正华食品厂生产的圣易享牌糖麻花，糖精钠含量达到0.49g/kg，而标准规定不得检出。

“玉香林”牌内酯豆腐

细菌超标960倍

抽查了409批次肉制品，合格404批次，合格率为98.8%。有2种产品的微生物含量超标。其中，镇江市润州区润宴肴肉经营部生产的水晶肴蹄，菌落总数、大肠菌群分别超过标准规定1.1倍、3.1倍。