吉林抚松的万良人参市场人头攒动。（周黎明 摄）

人参专卖店。（周黎明 摄）

人参农贸市场。（周黎明 摄）

谁都知道，东北有三宝，排在第一就是人参。但你若没到过吉林的抚松，你可能以为人参就是装在礼品盒里的风干树根，甚至已经切成薄片，像中药似的可以随时泡茶或者蒸煮。在长白山腹地的抚松县，更具体来说是该县的万良镇，你可以尽情徜徉在54000平方米的人参之海中。

这里有各种精美包装的人参，你在全国甚至世界各地的店里或许见过，但除此之外，还有各种形式的人参销售点，有些是专卖店，有些则像是农贸市场里摆摊，不仅人参上的泥土尚未洗尽，而且人参底下铺的是带草的湿润泥土。有些人参像新鲜蔬菜一样带着青青的叶子，有些浸在玻璃瓶的液体里，如同实验室里的实验品。

这就是始建于1989年的世界最大人参交易集散地，行内人都知道是万良长白山人参市场，沿街两边是密密麻麻的人参零售店，从一处进去，一座大楼的底层正在举办第25届中国抚松长白山人参节的展览环节，附近还有更多的店，以及一处市场，甚至路边也有零星的小贩在兜售人参。去年（2010年），这里的人参交易量约4000万公斤，交易额为20亿元。这是所谓的水参，而干品（也就是我们在外地常见的那种）的交易量更高，为10500顿，交易额为31亿元；精品间交易额5亿元。加起来，万良长白山人参市场的年交易额达到56亿元。

兴隆的人参生意带火了这里的人参种植以及相关产业。在这里选购人参，还可以顺便获得许多有用的知识，比如人参有哪些品种，如何种植的，应该如何食用等。笔者注意到，卖家并没有为了增加生意而劝客人多吃，相反，他们会告诫客人，人参应坚持服用，但每天不应多吃，吃多了会流鼻血。当地政府也组织了多种知识普及书籍，介绍人参食用的科普知识。所谓人参饕餮，绝不是像酗酒那样无节制食用，而是为自己探寻一种科学的食用法。

来源：中国日报吉林记者站（记者 刘明太） 编辑：宁波