资料图。自2011年的“价签门”事件以来，家乐福频频陷入信任危机。日前，广州家乐福“食品合格率高达99.9%”的说法又遭到消费者质疑。

自2011年的“价签门”事件以来，家乐福频频陷入信任危机。日前，广州家乐福“食品合格率高达99.9%”的说法又遭到消费者质疑。对于重要的“菌落总数”指标，店方一方面承诺进行检测，一方面却又表示不具备检测条件。

食品合格率达99.9%遭质疑

无法检测菌落总数，如何得出食品合格率高达99.9%的结论？广州家乐福的说法引来消费者质疑。

据《羊城晚报》26日报道，在广州开展的食品安全“进超市”活动中，广州家乐福金沙店一位负责食品安全的经理对消费者表示，超市食品检测合格率高达99.9%。但相关经理却说，“因为菌落总数的检测需要无菌环境才能做到，目前我们的检测室没有办法检测菌落总数。”

此外，《广州家乐福食品安全检测制度》的第四条还明确规定：每天定时定量对场内销售的农产品和食品进行检测，而检测的主要项目就包括菌落总数。对此，该经理表示需要去进一步核实。

事实上，菌落总数超标一直是超市食品安全的一大隐患。广州市工商局日前公布的一季度流通“超市散装熟食食品”抽查结果显示，广州大型超市销售的散装熟食食品实物质量合格率仅有55.1%。其中，华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。在广州市工商局历次抽检中，散装熟食制品的合格率只有五成左右，不合格的原因都是菌落总数超标。