食品安全问题一直是政府和人民关注的重点问题，有关近年来的食品安全事件诸如“瘦肉精”、“蔬菜农药残留”等使市民们对食品安全产生了阴影。一年一度的“3.15消费者维权日”即将到来，家乐福开展了“3.15红旗服务周”活动，为了方便消费者了解食品安全问题，家乐福工作人员组织了在南亚店超市内现场开展了对瘦肉精、农药残留、甲醛、亚硝酸盐等食品安全卫生检测等活动。

据了解，为了迎接一年一度的“3.15消费者维权日”，海口家乐福于3月11日-17日在3间门店同时开展“3.15红旗服务周”系列活动，在原有的基础上推出“红旗服务标兵”的特色服务：在每位顾客的20米范围内都可以看到佩带“为您服务”绶带的红旗服务标兵，为顾客提供导购、停车场专属送货、便民药箱、5分钟退换货、5分钟差价赔偿、免费礼品包装、残疾、孕妇、老人快速收银通道、雨伞等多项服务；在收银线附近增设的“红旗服务台”则帮助顾客快速处理投诉、提供购物及价格疑问咨询服务。小红帽收银员微笑服务、红旗服务标兵、红旗服务台等特色服务将贯穿3月11日—3月17日，家乐福意在提升服务技能、加强服务意识、增加服务内容、推广微笑服务，为消费者提供更好的购物环境和消费体验。

在活动现场，“庖丁学院猪肉分割趣味秀”引起了众多消费者饶有兴趣的参观。技巧纯熟的生鲜师傅利用10分钟不到的时间，便把重量约为30公斤左右的半扇猪肉分割为25个部分。同时，为了增加活动的趣味性，现场顾客可抢答不同部位猪肉及猪骨的名称，最先抢答正确者能免费获得所猜猪肉作为奖励。顾客还可以现场竞猜每块猪肉或者猪骨的重量，最接近正确答案的顾客也能获得所猜部分猪肉作为奖励。

值得关注的是，响应响应“3.15消费者维权日”，让消费者亲身观察包括检测蔬菜的农药残留、腌制品的亚硝酸盐和猪肉的瘦肉精等常见食品的快速检测法。记者现场看到检测瘦肉精的操作步骤如下，先将1滴样品渗出液(瘦肉或内脏)加入样孔，30秒再加入展开液1-2滴，等待五分钟后，检测卡上同时出现两条红线，观察结果显示为阴性，则可判定样本液为合格，简单快捷。在活动的现场，检测员还检测了豆制品的吊白带、腌制产品的亚硝酸盐、干货的甲醛等等检测活动，食品检测结果都显示阴性，为放心合格的食品。据海口家乐福食品卫生经理介绍，超市每天早晨都会由专人在卖场上抽取部分食品进行食品快速检测，检测结果会通过公示栏在门店卖场生鲜区域公示，对检测不合格的产品，采取下架处理，确保顾客吃到更放心的食品。

作为“3.15红旗服务周”系列活动之一，开放参观食品检测使顾客有了真切的体验，能更好地对消费者进行食品安全知识的宣传和普及。（人民网-海南视窗 记者 吉羽 实习记者 陈文会）