昔日高价买进的苹果现在无人问津(威海新闻网图片)

同样类似的情况发生在山东多地，对此，山东省商务厅市场运行处副处长郭宏伟表示，随着库存逐渐上市销售，苹果有价无市的局面还将持续一段时间。

郭宏伟：苹果是有一些囤的，有些市反映囤的比较多一些，最近就要出货了，因为苹果的存储期2到3个月，不能再囤了。

大量积压、供求关系变化导致价格泡沫破裂

按照往年的情况，“五一”过后，市场上的苹果价格会上涨，为何今年不但没涨价，反而低价销售却无人问津呢。我国苹果主产地、山东烟台苹果协会会长赵培策表示，主要因为去年收购价过高，不少人收购后惜售存在冷库里，造成今年(2011年)苹果大量积压，供求关系变化导致价格泡沫破裂。

赵培策：去年秋收的时间，收购苹果的价格比较高，高的出奇。我们果农都不理解。

赵培策告诉记者，看到价格高的离谱，他和不少同行及时收手，但还是有大量的资金前来收购，仿佛一夜之间，全国的经销商都来了，抢着收购烟台苹果。正是这股力量，最终将苹果价格推到天价。

赵培策：去年参与经营苹果的队伍掺杂了一些杂音，有一部分搞其他产业的，你比如说搞建筑的，搞服务行业的等等，看到前几年苹果价格高，就勾起了他的欲望，搞炒作，游资炒作，这部分人比较多。我们算了一些，这部分人收购的苹果数量大概有40%左右。

专业人士：农业组织化程度的缺陷或成主因

恰恰是这40%的苹果，成为目前市场上最难销售的。因为对市场判断过分乐观而大量存储农产品，最终导致价格泡沫破裂，这在山东已不少见。这个问题怎么解决？

从大白菜到苹果，在山东省商务厅市场运行处副处长郭宏伟看来，反映的是农业组织化程度的缺陷。

郭宏伟：包括蔬菜也好，苹果也好，还是与我们农业生产的规模化程度有关，规模程度上不去，农业生产的组织方式不改变，很难避免这种。一家一户的生产无法开展订单农业，也就无法避免这种市场波动。

而烟台苹果协会会长赵培策表示，只有形成“大农业”的生产模式，才能更好的降低市场风险。

赵培策：有了农民苹果专业合作社，生产有了规模，那么这个规模得和企业相对接，然后再和国家超市相对接，形成一个产业链条，用我们常说那个农业产业化经营模式，这是最好的经营渠道。

来源：中广网   编辑：许银娟