地方小吃：武冈卤菜
卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史
地方小吃：新化杯子糕
新化杯子糕，其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种
传统湘菜：浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。
地方小吃：北堤麻辣肉
俗称“麻竦肉”，是常德地区有名的特产，地方有名的小吃。
新派邵阳菜玩味一桌实惠
2011年，长沙河西餐饮中最生猛的一支生力军，恐怕当属邵阳菜。以猪血丸子、血鸭、沙鳖和辣椒多闻名的邵阳菜，展示了从乡野冲进城市的新鲜活力。三味楼、味庄、吃了没有以及锄禾食尚在河西餐饮界风生水起的时候，新派邵阳菜功不可没。
地方小吃：常德米粉
常德津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。
地方小吃：常德鸭霸王
常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。
地方小吃：常宁凉粉
食用时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透，手托3厘米厚的粉块，隔粉可见指纹，故有“六月雪”、“水晶冻”之称。
芷江鸭
芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。
传统湘菜：蝴蝶过河
蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。
传统湘菜：口蘑汤泡肚
汤泡肚是湘菜中一道著名的佳肴。此菜白绿相问，口蘑软嫩，肚尖脆嫩，汤清醇香，味道爽口。
传统湘菜：三层套鸡
传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。
传统湘菜：兰花八宝冬瓜
配上冬瓜火腿，制成一道形状美观，色彩典雅，口味滑嫩的名菜。
传统湘菜：清汤柴把鸭
清汤柴把鸭清汤柴把鸭是长沙地区久负盛名的汤菜
地方特色菜：玉麟香腰
此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。
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