古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡，清代又列为贡品。古丈毛尖茶品的独特品质，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉冬、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶，同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。

来源：湖南公众信息网 编辑：周青