古丈毛尖为历史悠久名茶,唐代人贡,清代又列为贡品。古丈毛尖茶品的独特品质,于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经摊青、杀青、揉冬、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序,一丝不苟,精制而成“明前茶。其成茶条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶,同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。
来源:湖南公众信息网 编辑:周青