湖南是中国的农业大省，素有“鱼米之乡”和“湖广熟，天下足”之美誉。湖南农林特产丰富多彩，盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湖粉等。湘莲是有3000多年历史的著名特产，产量历来居全国首位。湖南为中国四大产茶省之一。　

建国以来，湖南切实巩固农村基础地位，加快农业现代化步伐，不断增加农民收入，推进新农村建设，使湖南农业对全国的贡献越来越大。目前，全省主要农副产品粮食、棉花、油料、苎麻、烤烟以及猪、牛、羊肉产量均居全国前列。其中苎麻生产居全国第1位，生猪外销量居第1位，烤烟居第4位，稻谷产量多年为全国之冠。2009年，湖南农业优势继续巩固，各项生产指标继续提高，粮食实现连续6年增产，总产达到创历史新高的600亿斤。“粮猪安天下”的地位进一步牢固。　　

湖南扎实开展新农村建设。加强农村基础设施和农田水利设施建设力度，完善农村电网设施，提升灾害防御能力。2009年投资815.26亿元全面建设“示范村”工程，帮助农民解决饮水、燃气问题，建设通村公路和电话工程，大大改善了全省农村面貌。

来源：湖南省政府信息网 编辑：周青