昨日（21日），全市启动为期3个月（4月—6月）的学校及校园周边食品卫生安全专项整治工作，主要将对学校食堂进行检查和清理，学校周边的流动摊点也是重点监管对象。

“我们检查发现，部分学校食品安全制度基本流于形式，只是贴在墙上或者锁在抽屉，按照要求，学校食堂凡是采购的食品要留样，一些学校根本没做到，一旦发生问题，将给追究责任带来极大不利。”长沙市教育局局长彭新表示，通过20天的检查发现，目前长沙学校食堂存在的安全隐患不少，食品加工流程不合理，有些学校的食用油竟然没有检验报告，令人担忧。部分学校的生活饮水没有办理卫生许可证和进行定期的水质检测，有些农村学校的饮水与食堂、厕所连在一起，很容易发生水质安全污染。

根据长沙市教育局安排部署，学校法人代表或主要负责人必须是第一负责人，亲自过问、亲自抓食品安全工作，失职、渎职将追责。学校要了解和掌握学校周边的食品卫生现状，及时向有关部门汇报并配合对学校中午放学、下午放学和晚自习期间流动摊点进行监督，监督和教育学生不买不吃不卫生食品。

来源：长沙晚报 编辑：张少虎