武汉香格里拉大酒店香宫中餐厅今日推出全新零点菜单。此次全新升级的香宫菜单秉承美味、健康、时尚与创新的烹饪服务理念，囊括了厨师特别推荐、刺身、风味冷菜、温和暖身的滋补汤羹、粤港烧卤、荆楚风味、川湘诱惑、色味俱佳的游水海鲜及珍品海味、绿色健康的时令青蔬、粤菜、石锅煲仔等在内的十四个系列，130余种新式珍味。撷取各菜系的创意精华，道道堪称经典。

3A金砖牛肋骨：选用3A澳洲牛肋骨运用武汉本地烹饪方法烹制，运用秘制作料小火慢煮，口味香辣。

挂炉烤鸭两吃：烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

洪湖野鸭：选用洪湖野鸭，口味柴而不腻，鲜辣味浓。

飘香过水鱼：甄选新鲜活鳜鱼，配以用数月精心炮制的泡椒，剔骨起片。鲜辣味 滑而肥美。

鲍汁焖黄金豆腐：用豆浆鸡蛋自制的黄金豆腐，配以自制鲍汁烹饪，荤汤素食，清爽可口。

回味妈妈烧子鸡：用本地散养子鸡以家常做法，炒出小时候妈妈的味道。

宫廷碗碗香：选用野猪肉、新鲜辣椒以及土鸡蛋，加入自制黄豆酱翻炒。配现摊薄饼包着吃，一口吃进满足感。

石滚气泡牛蛙：汤味鲜美，营养丰富，酸香咸皆具，有助于提高免疫力。

香宫行政总厨

曾获烹饪美食节金奖、瓦萨国际冰雪节金厨奖、旅游高峰论坛金牌菜大师的香宫新任中餐行政总厨蒲凡超，新锐80后厨师，任职过多家国际酒店管理品牌。蒲师傅自18岁开始他的厨师生涯，至今已有十六年各地酒店中餐厅厨房工作经验。80后的他想法多多，创作出很多创新菜式。曾为前德国总理施罗德、博鳌亚洲论坛多国国家领导人提供餐食服务。（中国日报湖北记者站）