虽然现在是盛夏时节，可中国乳业却仿佛置身于寒冬。

三聚氰胺、“激素门”、“皮革奶”、乳品标准的争论……这一系列事件的发生，使中国乳业一直处于舆论的风口浪尖，消费者对国产乳制品的信任度逐渐下降，国产乳制品市场低迷。外资奶粉，尤其是婴幼儿奶粉等高端奶粉乘机大举占领国内市场。

我省是全国最大的奶粉生产基地，遭遇到如此严重的信任危机，我省乳业的状况怎么样，我们该如何应对严峻的形势，我们的希望何在？为此，记者近日进行了调查采访。

龙江乳业艰难前行

2008年的“三聚氰胺”事件使我国乳业受到严重打击，随后的“激素门”、“皮革奶”、乳品标准的争议等事件，更是一而再的使国内乳品品质深受质疑。国内消费者对本土乳业的信任度降至历史最低位，他们纷纷将目光转向外资品牌。进口乳制品乘机不断抢占市场份额。据粗略估算，目前，在北京、上海等大城市，洋奶粉的市场占有率已达到70%左右，在哈尔滨这样的省会城市市场占有率也有50%左右。

记者日前从省奶业协会了解到，由于消费者对国产乳制品不信任，国产乳制品销售不畅，加之进口奶粉的冲击，我省生产的乳制品，尤其是高端奶粉婴幼儿奶粉的销量锐减。原料粉是我省乳业的主要产品，由于消费者购买力下降，国产奶粉销量下降，全国的原料奶粉市场严重萎缩，导致我省乳制品生产企业库存的原料粉大量增加，资金周转困难，企业处于内忧外患之中。据了解，目前，完达山、飞鹤等乳业集团都积压了数千吨的原料粉。摇篮乳业的市场销量也减少了20%左右，勉强与去年持平。

埋头苦干找回信任

省畜牧兽医局副局长王德胜认为，国产乳制品要重新赢得消费者的信任，需要整个产业不断提高质量和诚信度，这可能是一个比较长的过程。但冬天无论多漫长，总会过去。当前，国产乳业应该树立信心，用可靠的质量、完善的服务，脚踏实地，一步一个脚印的去争夺市场，化解信任危机，争取消费者。

危机之下，我省乳企一直没有放弃恢复消费者信任、扩大市场的目标。众多乳企都表示要努力坚持，积极进行市场营销。像以生产婴幼儿奶粉为主的飞鹤、摇篮等乳企，更是与洋奶粉展开了激烈的市场争夺。

除了巩固二三线城市这类国产乳制品的优势市场，飞鹤乳业还加强了京、沪等一线城市的营销力量。并针对市场需求，细分高端产品，推出系列三段婴幼儿奶粉。摇篮乳业也不断举办与消费者面对面的促销活动，通过一些路演、公益活动等扩大品牌知名度，增加产品的销售量。

危机也是商机

省奶业协会秘书长张维银说，危机可能会给企业带来新的商机。乳企应该变被动为主动，通过各种媒介让广大消费者了解真相，让消费者知道我们龙江的乳制品是高标准、高质量，是安全的。乳企还应善于利用危机积极研究市场应对策略，探索经营的新路子，借势进行重大改革。

更重要的是，龙江乳企应同心协力，整合市场资源。大家应共享市场营销资源，这其中包括销售网络、销售人员和销售渠道，以减少营销成本，实现优势互补，扩大市场份额。同时，要努力形成龙江乳业文化，共同打造优质、绿色、安全的龙江乳制品。

王德胜说，与进口奶粉相比，国产奶粉的优势仍很明显。我省一些大型乳企的科技创新、质量监管、奶源基地建设等在国内外都毫不逊色。进口奶粉从原奶收购、加工到出厂、出口，时间比较长。在这个时间段内，国产奶粉已经完成上市甚至售后服务了，因此国产奶粉更具新鲜优势。另外，国产奶粉的价格要比进口奶粉低很多，所以国产奶粉的性价比也远高于进口奶粉。

当前，乳企应该潜心研究市场，靠低成本、产品差异化、加强营销来寻求市场突破。

市场竞争就是优胜劣汰。采访中，众多业内有识之士都理智地说，市场竞争也是一种整合，在这种竞争中弱小企业会逐渐退出，乳业的品牌集中度会更高。大企业则将在激烈的市场竞争中成长壮大，不断提升自己的竞争实力。因此，龙江乳业的前景仍可谓乐观。

来源：黑龙江日报   编辑：许银娟