6月22日，作为河南商务系统主题活动日,按照食品安全宣传周的总体部署，河南省商务厅食品安全放心工程示范单位授牌暨生猪屠宰企业承诺活动在郑州举行。各省辖市、省直管试点县（市）商务局主管领导和业务科室负责同志以及荣获河南省食品安全放心工程示范单位共同参加了活动。

河南省政府副秘书长王梦飞、省食安办副主任余兴台、省商务厅副厅长王勇、省食安办应急管理处处长王锋、省肉类协会会长刘承信，省商务厅市场秩序处调研员刘静，省商务厅市场秩序处处长刘兵出席活动并为示范单位授牌。

河南双汇生鲜品事业部王永林副总经理代表在发言中称，食品安全放心工程示范单位向全省、全国人民郑重承诺，严格执行肉品质量安全承诺书五项规定，努力为全省、全国人民提供安全、优质的放心肉，为实现“中国梦”贡献正能量。

河南省商务厅王勇厅长在最后讲话中表示，各地商务部门要加强与各有关部门的协调配合，加强对问题高发时段的巡查，彻底捣毁私屠滥宰和注水窝点。对定点屠宰厂（场）屠宰病害猪、注水猪的，一经查实，要按照《生猪屠宰管理条例》的规定依法予以取缔，构成犯罪的要坚决移送司法机关追究刑事责任。

王勇明确指出，尤其是以代宰为主的定点屠宰厂的日常监管，全面检查生猪定点屠宰企业肉品质量安全管理制度执行情况，督促企业严格执行入厂检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，严把生猪进厂 、肉品品质检验和肉品出厂“三道关口”。严格加强对生猪定点屠宰企业从业人员特别是企业负责人肉品质量安全主体责任和守法经营意识教育，引导屠宰企业加强诚信建设，履行社会责任，自觉抵制并积极举报私屠滥宰和制售注水、病害生猪违法行为，不断提高肉品质量安全保障水平，确保人民群众吃上安全、优质的“放心肉”。

据了解，2012年，河南省全面实施了食品安全“四大放心工程”，各级商务部门认真组织开展了生猪屠宰环节“放心肉”工程，关闭淘汰了600余家不符合法定条件和标准的生猪屠宰企业，提升了生猪屠宰行业整体实力，并在此基础上，开展了生猪屠宰企业食品安全达标创优活动，经过企业自行申报、省厅验收，评选出了以郑州双汇食品有限公司为首的21家食品安全放心工程示范企业。

（记者 马守国）