饭店

应给处置餐厨垃圾收费设个起步价

过去，宾馆饭店将泔水或送或卖给收泔水的，不仅方便了自己，而且还能得到一定的利益，现在让他们付费，他们愿意吗？

在文化路经营一家餐馆的王老板得知将来餐厨垃圾要由政府部门统一收集处置的时候，第一反应是“我们店里的垃圾怎么办”。

王老板告诉记者：“每天我店里的垃圾都是靠收泔水的带走。如果将来政府不让他们收泔水了，我们的垃圾就没人来收了。王老板认为，“如果政府要集中收泔水，就应该想办法解决我们的垃圾问题”。

对于收费，王老板不能理解。他说：“泔水对我们没有用，人家承诺帮我们收垃圾才让他们收的，现在政府收钱收泔水，还不帮我们拉垃圾，恐怕这个政策很难执行。”

“政府不是想靠这发展生物柴油产业吗？”在二环路上经营一家规模较大的饭店的康先生说：“既然是发展产业，那么企业就能获取一定的利润，餐厨垃圾就成为企业生产的原料，既然是收集生产原料，怎么还能向我们收费呢？”

他建议：“如果未来某些企业可通过处理餐厨垃圾获得利润，那么餐厨垃圾的收集、运输费用可向这些企业来收取，而不是向商户收取。”

不过在采访中，也有一些饭店表示可以接受适当的收费，但标准应该是象征性的，不应该太高。

还有一些小饭店的经营者建议：许多小饭店的经营利润本身就很薄，政府应该设置一个“起步价”，垃圾量小的，可以不缴费。

餐厨垃圾处理中的利益纠葛一直是各地餐厨垃圾集中处理实施情况不理想的重要原因。受利益驱使，商户们更倾向于将餐厨垃圾送给或卖给养猪户，金水区建成的餐厨垃圾处理场一直处于停工状态就很能说明问题。

生物柴油企业

无法进入中石油、

中石化销售系统是个大问题

借助发展生物柴油产业来推进餐厨垃圾的统一处置，是郑州市对这项工作的一大设想。

目前郑州市共有生物柴油生产企业3家，全部采用废弃油脂为原料，合计生产能力11万吨/年，但2010年实际产量仅为2.5万吨，最主要的原因就是这些企业都面临着原料缺乏的问题。出台《郑州市餐厨废弃物管理办法》无疑对这些企业是一大利好消息，但这些企业却表示持谨慎的乐观态度。

郑州侨联生物能源有限公司董事长席克忠告诉记者，目前国内生物柴油原料供应问题很突出。“原料问题解决不了，销售也成问题。”席克忠说，他们生产的生物柴油能达到化石柴油的各项指标，燃烧效果也基本一样。虽然我国早在2007年就颁布了《柴油机燃料调和用生物柴油（BD100）国家标准》，但该标准只是一种化学品的产品标准。依据此标准，大多数企业将产品销售到卡车、渔船等动力机械领域。如果生物柴油要进入成品油零售系统，还需要相关掺混标准，这直接导致了生物柴油无法进入中石油、中石化等销售系统。

总之，政府要想发展生物柴油产业，还需要出台更多的配套政策。另外，国家的税收、扶持政策都还没到位。

他说餐厨垃圾处理是一项复杂的系统工程，在出台政策前政府要做好充足的准备，先做试点，再逐步推广。

他说，目前省外有一些地方规定泔水油必须运到生物柴油厂，郑州市政府也应作出类似的规定，同时对执行的全过程进行监督。另外，对餐厨垃圾要进行无害化处理，否则将餐厨垃圾进行填埋时，会造成二次污染。餐厨垃圾处理厂也必须有比较好的资质，经过国家检验且具有一定技术。

来源：大河报 编辑：于姝楠