国家统计局９日公布数据显示的，７月份全国居民消费价格总水平同比上涨６．５％。食品价格上涨１４．８％，其中肉禽及其制品价格上涨３３．６％，影响价格总水平上涨约２．０８个百分点。

专家认为，随着生猪养殖等扶植政策的陆续实施，一些ＣＰＩ占比较大的食品价格将逐渐趋于稳定。但食用油、鸡蛋等食品价格涨幅明显，由此形成的涨价食品“新旧交替”现象值得关注。

食品仍是ＣＰＩ高涨推手

国家统计局９日发布的数据显示，今年７月份，食品类价格上涨１４．８％，影响价格总水平上涨约４．３８个百分点。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近一个月来全国猪肉价格基本稳定。监测数据显示，与７月９日相比，８月５日，猪后臀尖肉价格微降０．１％，猪五花肉价格微涨０．１％。分地区看，近一半省区市猪肉价格涨跌幅小于１．５％，部分地区猪肉价格出现回落。

据华夏养猪网数据，目前生猪价格同比上涨幅度仍然超过５０％，虽然增幅环比出现明显下降，但仍在高位运行。

降了猪肉价格对ＣＰＩ的明显拉动外，食用油等食品类价格的上涨也推动了ＣＰＩ的上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，６月下旬以来，全国纯花生油价格持续上涨，进入８月份后涨速明显加快，同比涨幅不断扩大。与６月２０日相比，８月８日，全国纯花生油价格上涨２．８％。分地区看，约九成省区市纯花生油价格上涨。目前，全国纯花生油价格明显高于去年同期，８月８日同比上涨１８．８％。

鸡蛋价格曾在端午节后出现短暂回落，但７月份以来鸡蛋价格再次上涨。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，７月３１日全国鸡蛋价格升至每斤５．１６元，较７月１日价格上涨４．９％。其中，近五成省区鸡蛋价格同比涨幅在２０％以上。

蔬菜价格对ＣＰＩ的影响方面，积极因素明显。记者近日在山东寿光农产品物流园看到，由于大量露天菜的上市，全国各地来寿光交易的商贩并不多，辣椒、白菜、西红柿等价格正处在全年的低位。“现在圆椒从山西收过来１．８元／公斤，而售价只有１元，最近赔得很多。”寿光蔬菜商游玉厂说。

山东苍山县是长三角地区的主要蔬菜供应地之一。在苍山县鲁南蔬菜批发市场，大部分蔬菜价格也有下降趋势。从事了１４年蔬菜批发生意的苍山商贩绍长江告诉记者，现在茄子收购价格只有０．７／公斤，处在全年的最低位。

食品涨价或进入暂时稳定期

尽管包括猪肉等食品价格依然居高不下，但专家认为，随着对生猪扶持政策的投入，以及花生、蔬菜等农产品市场供应量逐渐放大，部分食品价格下行的通道将有望打开。

７月初，国务院常务会议研究确定了加大生猪生产扶持力度的一系列政策，包括加大生猪冻精补贴力度，对养殖户（场）按每头能繁母猪１００元的标准予以补贴，加强生猪公共防疫体系建设等。

近期各地也陆续出台生猪调控政策。吉林采取五项措施稳定生猪生产；山东青岛计划在中秋、国庆期间，适时组织投放２万头活体储备，以保障市场应急供应等。受政策调控影响及猪肉消费市场进入淡季，后期生猪上行压力加大。

拥有１２００头生猪养殖规模的山东鑫基牧业有限公司董事长彭兴泉说：“政策出台后，生猪收购价格从最高的每斤１０．５元降到了现在的９．５元，还有继续下降的趋势。预计今后几个月，生猪价格将逐渐趋于稳定。”

英大期货济南营业部营销总监邢政分析认为，随着生猪供应量的逐渐增加，对ＣＰＩ贡献度将逐渐下降。有专家也认为，伴随着８月份山东、湖北等省份今年的新花生陆续上市，将会缓解当前油脂企业上游的涨价压力。

山东社会科学院经济研究所所长张卫国说，现在随着国家各项调控政策的实施，以及食品市场自我调整，从长期来看物价将逐步趋于稳。虽然ＣＰＩ拐点并不强烈，能肯定的一点是上涨的势头被遏制住了，快速上涨的趋势基本上告一段落。

涨价“新老交替”现象须警惕

在过去几个月中，猪肉价格快速上扬一直是造成食品价格整体走高的重要原因。近期，由于猪肉价格趋于稳定，其在ＣＰＩ中所起到的作用正在逐渐减弱。

专家认为，尽管近期生猪价格涨幅回落，但由于和去年同期相比，仍处于较高价位，而且随着食用油、糖料等价格出现上扬，目前涨价食品正处于新老交替时期，食品价格仍将影响ＣＰＩ未来走势。

８日，正在济南市舜耕路一家大型超市购买猪肉的济南市民王晓林说：“最近一段时间买肉感觉价格变化不大，但是食用油、鸡蛋和一些蔬菜又有涨价的迹象，不知道今后还有什么食品会再次上演‘疯狂’价格。”

一些菜农和商贩表示，由于近年来人工、油价及化肥等生产资料价格的上涨，蔬菜价格上升的趋势比较明显，虽然近期处于低位，但相比平常年份并不是太低，预计北方露天蔬菜逐渐退出后，价格会有比较明显的上涨。从养猪成本来看，猪饲料的主要成分玉米的价格上涨压力明显。今年全国养殖户拿到玉米均价为２．１０元／公斤，创数年来新高。２００８年饲料成本最高时，玉米价仅为１．８元／公斤左右。

中国农产品市场协会会长张玉玺说，从猪的生长周期来看，今后一两个月内生猪价格难有大的下降，估计八月十五以后肉价会有明显幅度的下降，但要真正下降还要等到春节过后。

邢政说：“７月份大宗商品依然维持了较为稳定的上涨格局，整体通胀压力依然较大。农产品期货市场豆类油脂基本上处于震荡上行之中，现货报价波动幅度相对上月有所增加。”

张卫国等专家认为，需要注意当前涨价食品出现的新旧交替现象，尤其是猪肉等食品价格仍然保持高位的情况下，出现的食用油等食品涨价现象可能会给今后几个月的ＣＰＩ形成上行压力。

来源：新华网（记者 席敏 袁军宝） 编辑：宁波