茶里山河——茶文化旅游面面观
《“茶香山色”——福建的茶文化旅游》专题报道篇一
茶里山河——茶文化旅游面面观
茶文化旅游，是以茶文化及其衍生艺术形式为主要吸引物，以了解茶文化、认识茶文化、欣赏茶文化为主要目的，融观景、品尝、参与、购物于一体的一种文化主题旅游。
福建是一个茶叶大省，拥有悠久的茶历史、浓厚的茶文化氛围和众多知名的茶品牌，无数的岁月在福建这个大壶中慢慢沉淀，让福建有着浓厚的茶韵。而福建也是一个旅游大省，那么应该如何把茶文化与旅游相结合，实现文化与旅游的融合发展？具有历史底蕴的茶文化和旅游又会击撞出什么样的火花？
福建茶文化旅游发展迅速
旅游与文化融合有助于树立地方特色和品牌形象。“茶旅”的开动，就是为了让更多爱茶人士走进茶山，直击茶事现场，让茶香更近一些。闽茶历史悠久，茶文化源远流长，发力茶文化旅游不仅能使旅游项目内容呈现多样性，同时对传播传统闽茶文化，以及发展茶经济和旅游业都具有推动作用。
事实上，闽茶文化旅游已得到发展。福建安溪茶文化旅游已成为当地旅游最大的特色，同时也是全国三大黄金茶文化旅游线路之一。近几年，安溪围绕“现代山水茶都”的目标定位，凸显“茶文化旅游”主题，陆续展开一系列举措，比如其重点打造的八马、魏荫、安溪铁观音集团、志闽生态旅游园等4个茶文化休闲驿站都为安溪旅游增添新的活力。在茶文化休闲驿站里，访客们将可以休闲品茗，参观茶文化展馆，欣赏带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调的安溪铁观音茶艺，购买安溪特色茶叶、茶食品、茶配套伴手礼，同时，在这些驿站中也将会设置游客服务中心，让访客们在此处就可了解全县的旅游情况。
目前，安溪县已形成茶文化休闲、宗教朝圣、生态观光等三大旅游体系为一体的“山水茶乡·品质休闲”旅游品牌。
武夷山茶文化渊远流长，是乌龙茶的发祥地，属半发酵的青茶。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。
欣赏武夷美景之余找一个临水的茶社品茗让人倍感惬意，怡情养性。在武夷山间有许多这样的茶社，坐在木雕桌椅当中，聆听茶艺小姐对每道茶的解说、轻轻吸入武夷岩茶的清香、和三两好友闲话家常、感受着山青水绿、鸟语花香是种无比惬意的感觉。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上缓缓漂过的竹筏，这样寂静的画面、这样的闲适感受就像武夷山的茶水一样沁人心脾、让人回味。武夷山风景区内现已建有“茶观”和“茶艺馆”等表演、品茶、购茶的场所。
2006年的时候，福州茉莉花茶还默默地守在一角，之后，随着茶事的兴起，福州茉莉花茶也开始为人关注，市场上更受追捧。2012年10月，国际茶业委员会授予福州茉莉花茶“世界茗茶”称号。
再如福建宁德市茶园面积、产量均占全省三分之一，居全国产茶地市之首，茶区多分布于风景秀丽之地，融汇山、海、川、岛、湖，景观独特，具有很高的审美价值，其现有的著名景区都有茶园，这为发展茶文化旅游奠定了坚实的基础。
“发展茶文化旅游，可将茶区与茶区周围的景点联系在一起，以茶为载体，让游客在游览的同时，观赏民俗茶艺、品味名茶，融入茶文化。茶文化旅游品位高、魅力独特，具有其他旅游产品无法比拟的优势，有助于提升旅游的文化内涵，促进旅游产业的发展。”福建省茶业协会常务副秘书长姚信恩表示。
据了解，2014年“茶旅中国”也推出了闽东“白茶”之旅、闽南安溪“铁观音”之旅、闽北武夷山“大红袍、建盏”之旅、桐木关“金骏眉”之旅等旅游路线。
茶文化旅游需关注文化底蕴与生态效益
姚信恩表示，茶文化旅游核心在于文化底蕴，要挖掘茶历史文化，而不是简单的让游客看看茶园、了解制茶程序。要把和地区特色密切相关的历史渊源用故事的形势表现出来，挖掘其中的内涵，真正做到茶文化和旅游的紧密结合。
“杭州西湖的梅家坞茶文化村可以说是发展比较完善的茶文化休闲观光旅游区，接待了不少其他省市及东南亚地区前来取经的同行。这几年我也跑了不少地方，许多地方退出的茶文化旅游商业化气息太浓，游客来茶文化景区多是匆匆忙忙，看一下所在地方的风景或博物馆，然后喝喝茶、看看茶道茶艺表演就完了，并没有真正感知到茶文化的魅力。”姚信恩说。
“真正的茶旅应该围绕茶这个核心来表达，如让旅游者参加茶叶的采摘、炒制历程，使游客体验到茶叶的生产文化；通过茶艺表演，使旅游者体验中国茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通过旅游者欣赏茶诗、茶画和茶歌等艺术，使游客体验茶文化的精神外涵。”姚信恩建议。
福建资深茶人尤向荣认为，茶文化旅游企业在开展旅游的历程中追求经济利益是首要的目标，这无可厚非，但在开展茶文化旅游的历程中不但要追寻经济利益，还要兼顾社会效益和生态效益，要形成“以茶促旅，以旅促茶”的良性循环。
“比如武夷山把旅游作为第一产业，而把茶当作第二产业。武夷山的山水保持的特别好，他们做得很认真，成立专门的执法队伍来监管茶山的开发，尽管也无法尽善尽美，但总体上茶山的开发并没有过度，山水依旧青翠。”尤向荣说。
目前，福建与茶相关的旅游产业规模相对较小，茶文化旅游产品开发非常不足，产品不但稀多而且形式太单一，没有形成一条与茶有关的旅游产业链条。要想发展闽茶文化旅游，必须扩大产业规模，提升旅游产品的知名度，大力开发适合闽茶文化旅游的产品，姚信恩表示。
市场是一块磨金石，人心的向背决定了茶业发展风向，产业不可能一直向前，需要的是根据形势作出正确的改变，“作为支柱产业的旅游经济中，茶叶可以说是对外宣传、展示福建形象的一道窗口，对福建经济的发展起到很重要的促进作用。茶文化旅游正是在当前形势下值得发展的一个产业。”姚信恩认为。
来源：中国日报福建记者站 （记者 胡美东 卢婷）
