荔枝蘸酱油 你吃过吗?

2013-06-17 14:09:53 来源:福州晚报
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荔枝蘸酱油 你吃过吗?

荔枝蘸酱油,芒果蘸酱油,杨梅蘸酱油……一时间,酱油变成水果的百搭调料。昨日,有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片,说这是潮汕、闽南一带特殊的吃荔枝方法,在“老福州”中也挺流行。

只需剥下荔枝的壳,蘸上酱油即可。微博发出后,不少网友纷纷转发,讨论这些诡异的搭配吃法。尝试过的网友表示,入口后先咸后甜,酱油味掩盖了早市荔枝的酸涩味,回甘后果肉的鲜甜感觉较明显。

对于古怪吃法,网友“咸鱼的行摄生活”表示:“闽南是芒果蘸酱油,福州是荔枝蘸酱油。”

除了新奇,网友们也关心这种诡异的搭配方法有何营养价值。有营养师表示,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,这叫“荔枝病”。酱油中的成分,不仅可以中和各种水果中的酸涩味,还可以起到消食、去热的功效,一定程度上缓解“荔枝病”。酱油荔枝可以吃,但不能多吃。至于其他一些奇怪的水果搭配餐,如果不过量摄入,对人体应该没有大碍,但对一些肠胃不好的人,建议不要尝试,小心引发胃痛或腹泻。

编辑: 邓京荆 标签: 荔枝病 吃法 微博 腹泻 消食

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