30日晚上播出的湖南卫视综艺节目《天天向上》出现了“福州元素”，福州传统小吃——肉燕精彩亮相，得到节目主持人和现场嘉宾的一致好评。将肉燕带到《天天向上》的，是同利肉燕传承人陈君凡。

当晚的节目上，包括肉夹馍、葱油粑粑、油条、宁波汤圆、煎饼等各地小吃纷纷亮相，其中肉燕作为福建小吃的代表，出现在节目中。陈君凡向现场的观众介绍了肉燕的制作过程，并且讲述了“太平燕”蕴含的文化意义。“肉燕汤里放2个鸭蛋，就成了太平燕。古时福州人出海，福州话里，‘鸭蛋’是‘压浪”的谐音，所以太平燕意味着平安到达。”陈君凡介绍，“在闽菜中，太平燕是唯一一道上菜时要放鞭炮的菜。一听到鞭炮声，说明太平燕上来了。”

节目现场，陈君凡还展示了一张长12米、宽2.8米的肉燕皮，并现场煮了肉燕。“这是我这辈子吃过的最好吃的‘馄饨’。”品尝了一口肉燕，主持人欧弟对福州肉燕赞不绝口。

1日下午，记者联系上了陈君凡。他告诉记者，前不久《天天向上》栏目组主动联系他，11月18日晚上他赶至长沙，19日下午录影完就回来了。“上这个节目，我最主要还是希望通过这个平台，宣传我们福州，宣传三坊七巷，宣传我们福州小吃。”陈君凡表示，他上过很多类似的综艺节目，宣扬福州肉燕，主要是想传达“小吃大艺”的理念，传达小吃背后的文化底蕴。

陈君凡告诉记者，《天天向上》节目组还邀请他春节的时候再上一次节目，“届时可能会在节目现场制作肉燕”。（记者 徐小杰）

实习编辑：吴多