昨天(20日),记者在世博园里“探”到了好几种沪上难得一见的匹萨饼。
在新西兰馆一边的露天餐厅里,卖一种羊肉匹萨。新西兰这个骑在羊背上的国家,羊肉等于是主食,不论是肉羊、羔羊,随时都能吃到,即使是烹调手法简单至极的烤羊肉,也不会有任何膻味,新西兰馆内销售的羊肉匹萨、羊肉派原料来自新西兰,9寸大小的羊肉匹萨55元一个,茶杯盖大小的羊肉派30元一个。
在浦西城市足迹馆旁边的意大利餐厅,厨师告诉记者,意式匹萨是薄饼匹萨,而饼的韧性则是鉴定匹萨手工优劣的依据之一。而上海随处可见的饼底很厚的匹萨应该被称为“纽约匹萨”。
来源:解放日报 编辑:段若兰