王家沙状元楼

店名：王家沙状元楼

地址：长宁区长宁路89号(近长宁支路)

接着我们要推荐大家可以买一些糟卤回去，别以为糟卤只是夏天的美食，卤味用料多、品种丰富，更由于是热制冷吃的菜肴，保存时间更久，而且对于现在工作节奏紧张的白领来说糟味里面的香料也能起到降火气的作用。

我们要为大家推荐一家卫生状况比较让人放心、糟卤食品种类又相当丰富的一家老字号。他们家的糟货平时一般都十多个品种，而高峰时期大约会有三十多个品种，选择非常丰富。

而他们家的糟卤都是用小锅熬出来的，比大批量生产的袋装糟卤要考究很多。而这种自制糟卤的配方，也是店里的老师傅经过几十年的反复试验所调配的，秘方当然是不能外传的，但是其中的美味，也成了坊间一道美丽的传说。另外，一般糟卤的盐度在8度左右入口是最美味的，但店家在冬天就将糟卤的盐度降低为6度。中药的成分加上少盐的清淡，这样的糟卤配方让人们打消了许多健康方面的顾虑。