菜单显示，茶是福建省武夷山桐木关特级金骏眉。记者联系上该店茶叶供应商———重庆市静闻茶叶有限公司，该公司经理黄姚兰透露，金骏眉是由福建省武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人江元勋及其制茶师团队于2005年研发，茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200~1500米高山的原生态野茶树，6~8万颗芽尖方可制成1斤金骏眉，因此正宗金骏眉每公斤价格500~1000元之间。该店供应给那红醇火锅店的金骏眉是中高端产品，两倍以上芽尖才能制成1斤，比起普通金骏眉香味口感更有优势，更加耐泡，因此供应价格2500~3000元左右1公斤。

菜单上还有免费增值服务。那哥称，是由4位西南大学茶艺专业硕士研究生现场表演茶艺，“每位出场费500元，总价值2000元，基本是送给客户了，没有另外收费。本来16个人喝不了1斤金骏眉，但穿插茶艺表演，耗茶率比自己在家泡高很多，所以用掉1斤。”

酒，是许多人从未听说过的一个重庆品牌———蒋瓜瓜木瓜白兰地，5升双马特制装。记者联系上重庆市酒民郎木瓜有限公司负责人殷总，对方介绍，这5升木瓜酿造的白兰地装在定制的橡木桶里，并由专门定制的工艺品木头双马马车拉着，整个装置长度超过1米。建议零售价格17000元到18000元之间，那哥确实与他达成过订购意向。

网友说：看到菜单哭晕在厕所

24280元菜金，26600元茶酒钱，一桌火锅年夜饭总消费50880元。你以为有钱就能当个任性的吃货？大错特错！

那哥称，由于食材需要安排周期，食客须提前最少30天预订，并缴纳10000元才有福享用。

如此昂贵、服务别出心裁的火锅宴，有人愿意买单吗？昨日，记者随机进行问卷调查，20多位网友几乎一面倒认为：“50880元的火锅太贵，再好也吃不起。”甚至有网友评论：“只能吃人均100元老火锅，看到这么土豪的吃法已经哭晕在厕所。”尽管如此，90%的网友都好奇，“这么贵的火锅到底吃的是什么，谁会去吃？”

店家说：卖出一桌不成问题

做这样一桌天价火锅，不担心没人吃？那哥说，前不久他去日本考察，造访了日本著名纪录片《寿司之神》的主角小野二郎在东京银座的米其林星级餐厅二郎寿司店，受到感染———一个餐饮人竟然可以把食材的原味发挥到如同艺术的地步。他说，回到重庆后一直想寻找重庆火锅基本菜品最新鲜最精选的食材来源，才推出了天价火锅年夜饭套餐。那哥表示，目标客户群体定位是新中产阶层，即有一定消费能力，追求品质生活的人群。“因为菜品难得，今年只推出两桌。”那哥说，虽然目前还没接到订单，但重庆很多合资外资企业，年底有很多尊贵客人前来，需要招待，“卖出一桌不成问题。”

专家说：火锅混搭白兰地效果堪忧

解放碑颐之时酒楼总经理、国家级烹饪评委郑勇认为，这份天价年夜饭菜单，看出了店主追求食材的用心，只是未免有些水分。以水牛毛肚为例，重庆火锅讲究“水牛的肚，黄牛的肉”，因为水牛毛肚比起黄牛毛肚，在火锅烫制过程中更易发泡，口感更脆爽，但如今收购农村水牛毛肚也不过50元左右一公斤市价，店主仅做一两桌，用掉一条牛的价钱，未免浮夸。

其次，饮品方面，重庆火锅味道浓厚，金骏眉茶则靠蜜香取胜，浓味之后奉上这样的茶，恐怕不见得食客就能真正享受到这近万元茶叶的馨香。

最后，重庆人吃火锅最初目的是为驱寒，所以配酒多为本地白酒、老白干等有发汗驱寒之用的酒品，选用白兰地这种西式口味酿造的酒，东西混搭能否达到很好效果着实堪忧。