地下工厂员工示范如何将豆芽菜，通过输送带送入水池内，并利用工业用保险粉和漂白剂漂白和保鲜。（来自台湾《中国时报》）
据台湾《中国时报》报道，台湾食安事件又一桩！台南地检署昨日查获地下工厂使用工业用漂白剂、连二亚硫酸钠漂白黑心豆芽菜，这家工厂已经存在20多年，每日产量近5000公斤，专门供应给台南、高雄的大卖场，以及传统市场和知名餐厅，估计13年来已卖出1.5万多吨。
春节前查获 封存禁产
台南地检署表示，这家位于仁德区德仑路353巷内专门制作豆芽菜的铁皮屋工厂，已经营运20几年，第1代老板是马来西亚华侨，他的儿子邱尔为，从2001年左右接掌，每天生产约5000公斤豆芽菜。
台南市卫生局在今年春节前夕，前往该工厂检查，发现业者竟使用成长剂让豆芽菜发芽，再以俗称保险粉的工业用连二亚硫酸钠和漂白剂次氯酸钠浸泡豆芽8分钟漂白、硬化和保鲜，依违反“食品安全卫生管理法”现场封存数10桶的工业原料连二亚硫酸钠和次氯酸钠外，也警告不得生产。
业者供称 同业都这样
但邱尔为告诉办案人员，正适逢春节前夕，他停工3天，只卖发芽后的豆芽菜，竟被台南、高雄的经销商抗议说卖相不好，要求必需漂白和保鲜，于是又以每桶2000多元（新台币，下同）的代价，向嘉义市某化学工厂进了数十桶保险粉和次氯酸纳继续拼年节。
邱尔为表示，其他同业也都是用这种方式在生产豆芽菜，其他还有金针菇、酸菜等业者，也都必经保险粉浸泡来增加卖相。
百万交保 追查上下游
现场经台南市卫生局人员以快筛试剂检验，发现浸泡保险粉和漂白剂的豆芽菜，均有二氧化硫残余，邱尔为还向办案人员抱怨，大量生产的豆芽菜，都是用这种方式生产，蔡英俊讯后，认为邱尔为行为，已经触犯“食品安全卫生管理法”并涉嫌诈欺罪，谕令100万元交保候传，检方将调查贩卖工业原料给邱尔为的化工厂，同时也要追究中下游菜贩的责任。（中国台湾网李帅）
右边红色袋子内未浸泡连二亚硫酸纳和漂白剂的豆芽菜，颜色明显比左边白色袋子内的豆芽菜黄了许多。（来自台湾《中国时报》）
