星子特色特产

云雾茶

星子云雾茶,即庐山云雾茶,在古代被列为贡品,为我国的十大名茶之一,茶叶细嫩,具有色秀`汁清`气香`味醇等特点,解乏提神,健脾补胃。

庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

山云雾茶比一般茶叶营养丰富,庐山南麓雨水充沛`湿度大`云雾多`冬季日照充分,这是茶叶生长的理想环境,最有利于优质茶的形成。由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

庐山"三石"

庐山“三石”，即石鸡、石鱼、石耳。

石鸡,学名棘胸蛙,是庐山特产"三石"(石鸡,石耳,石鱼)之一.其肉质可与仔鸡媲美,它生活在山涧溪流石洞内,故称石鸡.石鸡形体与青蛙相似.雄体胸部有许多大黑刺,(雌体没有),背部有园疣,疣上有刺,动物分类属两栖纲蛙科。

石鸡一般隐居在海拔500米以上的山涧溪流石下,500米以下山溪内也少有分布.庐山地处亚热带,气候湿润温和,雨量充沛,谷幽峰翠,清泉汩汩,流水潺潺,宁静,郁闭,潮湿的生态环境,正是石鸡生长发育的良好条件,庐山石鸡长期在这里繁衍后代,延续种群。

石鱼生长于峡谷溪流中,体小,长而略扁,大者二三村,小者四五分,其肉细嫩鲜美,滋补去火。与石鸡`石耳同为庐山"三石"。

有资料显示，自然界适于石鱼生长的环境可谓凤毛麟角，因此石鱼也就极为鲜见。而庐山则具有石鱼生长得天独厚的条件：汩汩泉水终年流淌，夏凉冬暖，且瀑布飞泻，猛烈撞击山石潭水，激起水质电离，产生磁化效应，为石鱼这一娇贵的水族提供了生存的乐园。

石耳生长于悬崖上，呈叶状，块大，厚实，表面有绒毛。性味甘平，有清热解毒，利尿的功能，含有多种维生素，有滋阴壮阳，润肺的效果，也是治疗高血压的良药。

石耳常被兵士和探险者用作应急食品，所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的3-11倍以上。华盛顿的部队曾煮食石耳。日本人称为“岩茸”或“石蘑”，当作美味出售，用制沙拉或油炸後食用。