在源远流长的中国酿酒历史长河中,什么样的酒品能够逾越千年口碑相传,历久弥坚?什么样的酒,最终能在消费者心目中占有一席之地,成为家喻户晓的“中国名酒”?中国名酒的“标准”和“力量”到底是什么?
古井贡酒的“中国名酒二品论”
近年来,作为中国老八大名酒之一和“中华第一贡”的古井贡酒,率先提出了“中国名酒二品论”,这引起了我们的关注和思考。
古井贡酒认为:任何名酒的成功都离不开“品质工艺”和“品牌文化”两大要素,“二品”中的稀缺价值和优势资源,经过长期的发扬光大和渠道传播,在相互“推”“拉”中优化凝聚,珠联璧合,沉淀成独具特色的品质风格和品牌气质,最终形成脱颖而出的“品牌胎记”和价值联想。
古井贡酒提出了“中国名酒二品论”,也对此有着深刻的理解,一直遵循着“贡献美酒,乐享生活”和“美酒精神”的传播理念。这些理念不仅与古井贡酒的品质工艺和品牌文化相符,树立了传播差异和品牌记忆;更重要的是体现了古井贡酒骨子里流淌着“贡献共享”的向善力量和精英文化,是中国名酒企业阵营中,为数不多的“正能量”的传播者和担当者。
对“中国传统酿造技艺”的坚持
在中国酿酒史上,古井贡酒一直传承的是“九酝酒法”酿造工艺。公元196年,曹操将家乡亳州产的九酝春酒(即古井贡酒的前身)及其酿造方法进献给汉献帝刘协,并上表《九酝酒法奏》。这不仅成就了古井贡酒的“中华第一贡”地位,而且使这一酿酒技艺沿袭1800多年传承至今,并发扬光大。
秉承1800多年“九酝酒法”的传世酿造技艺,汲取千年古井之水,在“全国重点文物保护单位”明代窖池群中生物发酵……这些悠久传奇、工艺独特的“活态鉴证”,才最终成就了今日中国酿酒产业的创世杰作——古井贡酒•年份原浆。此酒一经问世,便在消费者中口碑相传,引起轰动效应,立刻引来众多酒企的纷纷效仿。但是,迄今为止,还没有一家能达到“古井贡酒•年份原浆”的品质标准,这又是为什么呢?