“东来顺打2.6折，409元套餐卖106元，周末有没有人组团去啊？”昨日中午，光华路和乔大厦一家软件公司里，业务员张晓看着团购网站上的促销信息，站起来招呼同事们。

张晓能选择的高端饭店很多，最近顺峰、俏江南、东来顺、全聚德、鲍鱼公主等京城高档餐饮纷纷登陆了团购市场，最低甚至能打两折。据商务部19日公布的消息，今年前两个月我国餐饮行业增速为2003年以来新低，大型中高端餐饮销售下滑尤其明显。业内人士分析说，自从中央八项规定出台后，高端餐饮开始瞄准大众消费者，这将有利于市场良性回归。

高端饭店力推“组团吃”

“现在，东来顺、全聚德的团购也变得很亲民了。”张晓周六日常和单身同事去聚餐、唱歌和自助游。考虑到是AA制付费，大家一般选择人均消费50元上下的商家，或者买中高端饭店的团购券，但以前比较贵，不太买得起。最近两天，张晓发现，团购网站上高档饭店越来越多，俏江南、东来顺、鲍鱼公主等很多店门都开始搞起了团购活动，而且没了以往的黄金时段不能使用、数量限购、提前预约、打包需收费等“门槛”。“东来顺价值409元双人套餐团购价106元。打2.6折不说，还赠韭菜花、花生碎和4种凉菜。除了只能大厅用餐外，其他限制都没有，餐后还可免费打包。这太划算了。”张晓说。

北京一家团购网显示，东来顺通州梨园店位置较偏，打折更狠。399元套餐卖99元，仅2.5折，配料、餐具纸巾、停车位和打包全部免费。目前已有72人团购，多名网友留言“吃得很饱很饱”。

亲民的高端饭店并非东来顺一家。昨日，记者在美团、拉手、糯米等团购网站上看到，湘鄂情、顺峰、俏江南、东来顺、全聚德、鲍鱼公主等京城高档餐饮都招揽起了团购业务，折扣基本都在3折到4折，部分套餐能打2折，人均消费从以往的百元降到了50元。记者看到，不少高端餐企的春节团购活动都延期到了4月底，而且还新增了很多免费服务。

经营下滑转攻中低端市场

“这些店现在日子肯定不好过，所以才自降身段来招揽普通消费者。”张晓说。

商务部发言人沈丹阳19日介绍，数据显示，今年前两个月我国餐饮行业收入增长8.4%，比上年同期放缓4.9个百分点，增速为2003年7月以来新低。特别是大型中高端餐饮销售下滑明显，限额以上餐饮企业（年营业额200万元及以上餐饮企业)收入同比下降3.3%。商务部监测的重点餐饮企业销售额同比下降2.3%。他认为，铺张浪费型的消费得到遏制、境外消费分流等都是消费增速放缓的原因。

北京一家团购公司负责人李慷对记者说，以往，高端餐饮企业不会搞团购，因为这样显得比较掉价，影响品牌形象。但中央八项规定出台后，公务消费大幅度减少，北京、上海等地高端餐饮企业的日子都不好过，所以才开始“自降身价”搞团购业务。在他看来，长期来看，这有利于餐饮市场的良性回归。

湘鄂情就是这方面的典型。从今年2月26日开始，原本着力高端市场的湘鄂情宣布转攻中低端市场，每家店内都开设平价酒水超市，海鲜系列价位超过每500克300元的菜品全部停售，取消餐前豪华水果，改为水果拼盘。湘鄂情集团董事长孟凯对外宣布，旗下所有餐馆将取消10%的包厢费，且不规定“最低消费”，消费者自带酒水也不收开瓶费。迅速把销售重点转到潜力巨大的大众消费市场，积极适应市场需求。（记者 陈博）