香港发现多数炸焗小食含致癌物 薯片愈薄脆愈高危

2010-12-16 13:57:03 来源:《广州日报》
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香港发现多数炸焗小食含致癌物 薯片愈薄脆愈高危

资料图片:各种诱人的佐餐零食

丙烯酰胺是高温加热过程中形成的污染物。昨日,香港消费者委员会与香港食物安全中心在通报中指出,动物实验发现,丙烯酰胺会增加动物的甲状腺、肾上腺、乳腺、睾丸及中枢神经等不同器官及组织出现肿瘤的比率。国际癌症研究机构把丙烯酰胺分类为“可能令人类患癌”。

来源:《广州日报》 编辑:段若兰

编辑: 段若兰  标签: 丙烯酰胺 小食 含致癌物 食物安全 零食  

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