全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作现场会在成都召开

为部署全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，6月20日，2012年全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作现场会在成都世纪城娇子会议中心召开，国家商务部党组副书记、副部长姜增伟出席会议。据悉，肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

据了解，2010年9月，商务部办公厅、财政部办公厅印发《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，决定以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点，在全国有条件的城市建设来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。2010年10月，商务部在上海召开全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议，确定成都市与上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、昆明、无锡市等10个城市作为第一批试点城市，并与10个城市签订了试点工作协议。2011年商务部又确定天津、石家庄、哈尔滨、合肥、南昌、济南、海口、兰州、银川、乌鲁木齐等10个城市为第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。

为保证猪肉和蔬菜的质量安全，成都市从2008年底开始探索建立以物联网技术为支撑的生猪产品质量安全可追溯体系，在全国率先将物联网技术大规模、多层次、全方位应用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被确定为试点城市后，立即启动了肉类蔬菜流通追溯体系建设，明确在全市所有生猪定点屠宰厂（场）、4个大型农产品批发市场、中心城区50个（50%）标准化菜市场、86个商场（超市）以及大型餐饮企业和食堂开展试点，逐步在全市推广的目标任务。经过制定实施方案、开展项目招标、基础设施改造、系统设备安装调试，今年2月成都市肉类蔬菜流通追溯体系开始运行。

目前，全市肉类蔬菜流通追溯体系覆盖点位已经达到10791个。其中生猪追溯体系覆盖点位已达到9997个，分别覆盖全市67家定点屠宰企业、2家猪肉批发交易市场、155家超市、268家猪肉品牌专卖店、8家外地生猪屠宰企业、70家猪肉制品生产加工企业、312家农贸市场、734家市场门外店、8381家餐饮单位，实现了生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。蔬菜流通追溯体系覆盖点位已达到794个，分别覆盖全市4家大型农产品批发市场，7家批零兼营的农产品二级批发市场，92家蔬菜制品生产加工企业、中心城区50％（50家）的标准化菜市场、86家大型连锁超市和555家餐饮单位，覆盖了成都市全部大型批发市场和蔬菜食品加工企业以及中心城区的部分标准化菜市场、大型超市、餐饮企业、单位食堂。

据悉，成都今年内将在中心城区新增113家菜市场、361家大型餐饮企业和学校食堂实施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯体系在中心城区将实现全覆盖。

来源：中国日报四川记者站 （记者 李渝 彭超)  编辑：许银娟