"狗不理"8个包子要100元摇身成奢侈品引质疑

2012-02-03 08:54:16 来源:广州日报
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分析

经营管理规范性成餐饮业IPO“拦路虎”

据了解,相对于定价过高或者会流失消费者,餐饮企业的风险更多来自自身的经营管理规范。而近期,无论是内地还是香港市场,监管当局纷纷提高了餐饮企业的IPO门槛。为此,俏江南的IPO申请终止审查,小南国挂牌前夜放弃上市,北京金汉斯也遭叫停。

按业内的说法,证监会早在去年就将拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元提高至5000万元,并对上市餐饮企业增长率、净资产、盈利水平提出了更高要求。

餐饮业的规范程度差,一位餐饮业资深人士表示,不少餐饮企业在市场购买食材时都没有发票,当中还涉及采购人员拿提成的问题,企业的利润也不好把握。不少餐饮员工也没有“四金”保障。

港交所早前也针对餐饮企业提出了特别要求,这让想转道港股的公司也遭到了“拦路虎”。据港交所上个月发出的指引,对拟在港上市的餐饮企业披露的7大要求包括:“供货商、食材来源及其价格”、“同店销售额及桌/座流转率”、“现金管理”等”。

来源:广州日报 编辑:冯媛

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