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19种食品添加剂加入新国标

日前，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)，明确规定了食品添加剂的使用原则和限量标准，将于6月20日起实施。番茄红、叶黄素、瓜尔胶……19种新增食品添加剂的名字将很快出现在食品包装标签上。

新标准中包括了食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。记者参照原2007年实施的《食品添加剂使用卫生标准》对新标准中近300种食品添加剂进行梳理发现，新标准中共新增了19种食品添加剂，新增添加剂主要被用作增稠剂、着色剂、抗氧化剂和酸度调节剂，使用范围涉及婴幼儿配方食品、调味品、大米制品、面包、饮料和水产制品等数十种常见食品。

据食品安全专家农绍庄分析，按生产方法划分，此次新增的19种中有9种为天然食物中提取物质，8种为化学合成物质，2种为天然食物中提取后经化学合成的物质。

在新标准中明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。

来源：南方日报 编辑：冯媛