“1公斤香蕉批发价就要4.2元，去年才3元！” 今年上半年受不稳定天气因素影响，水果市场上大部分品种价格居高难下，市民在水果店前时常望而却步。近日，记者从广州北部山区水果发展研讨会上获悉，下半年随水果货源的增加，预计水果的整体价格将逐渐回落，并趋于平稳。中秋、国庆双节前后，水果交易会一天比一天红火，按往年情况看，节前十来天水果需求量会进入高峰期。

文/记者曾繁莹 梁旭华

双节前后，水果价格将有“起落”

中秋节前10天，各种类国内水果价格都将涨20%到30%，进口类水果将提价50%到60%，水果需求量进入高峰期。江南批发市场副总经理黎家建告诉记者，哈密瓜、龙眼、西瓜、葡萄等新鲜应节水果是中秋“主角”，柿子、番荔枝、橘子、蜜柚等秋季水果也陆续“登台”，品种将更为丰富。他举了个例子，像进口的车厘子，中秋前夕价格将从40元/斤涨到60元/斤。

与去年同期相比，今年上半年大部分水果入市价格较高。像菠萝平均批发价为1.8元/公斤，比去年同期1.1元/公斤上涨61%；芒果平均批发价为6.6元/公斤，比去年同期4.5元/公斤上涨47%。据了解，主要原因受天气影响，第一季度寒潮来袭，多种水果未能应节上市，只能少量“登陆”，供不应求而使价格抬升；再者长期低温湿雨使水果品质下降，同时不利于保鲜。第二季度洪涝灾害，影响更甚。

果品行家分析认为，下半年随水果货源的增加，供需得到缓和，预计水果的整体价格将逐渐回落，并趋于平稳。一般在中秋、国庆前后，价格将呈一定涨幅，节后趋于平稳。

民乐番石榴：800克重，味甜

“哇！好似菠萝包大的番石榴！”闻声望去，果然不假！露天大厅的展示区里，一个大腹便便的“富翁”正得意洋洋地侧卧菜篮子内“眯眼”，任观者鉴赏。记者捧起其中一个番石榴稍作掂量，估摸有1斤重；站到1米开外处，也能闻到淡淡果香。

不少人以为个头大的水果通常肉质酸涩。其实不然，记者尝试后发现，这种番石榴外皮爽脆、略带酸味，但里头肉质软嫩清甜，鲜榨成的番石榴汁更是清凉甘甜；相较而言，一边的鲜榨柚子汁则显得酸苦。每年果实成熟时节，广州水果世界民乐园里的电话就“铃铃”响，不少消费者特地订购番石榴，千里迢迢开车来买。

“慢慢把民乐番石榴培育技术推广出去，预计需时3年，未来市民可以在市场上选购”。为何民乐番石榴又甜又大？广州市果树研究所所长谭耀文说，民乐番石榴的品种是精心筛选的珍珠番石榴变异良种，大个的果子近800克；优良品种生长在山清水秀的民乐深山内，远离工业和环境污染，加之当地昼夜温差大，利于番石榴的糖分积累，提高了果实的甜度。“这个果实比起广州周边产区的番石榴要大2厘米，增重100克到200克，又大又甜，营养成分丰富。”偶尔遇上短期霜降，还能促使果实表面的花青素形成，此时的民乐番石榴色彩斑斓，紫红黄白相间，颇似胭脂红番石榴，被称为红果番石榴。

来源：大洋网-广州日报 编辑：邓京荆