导语：说到“秋食”(中秋美食)，吃月饼不在话下。传说中秋吃月饼的习俗和一个元代起义有关，起义的条子被藏在一个饼子里，待起义成功后，朱元璋就将传递秘密信息的月饼作为节令糕点赏赐群臣，后来，中秋吃月饼的习俗就此而流传下来。不过，各地饮食特色却截然不同，此番笔者推荐全国各地中秋美食，请读者一同品味来自南北东西的款款盛情。

中秋美食盛宴 除了月饼还吃啥

■滋润派

桂花米酒沪飘香

上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意为欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原曾经写下关于桂花的美句：“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”。其实，500年前民间就有酿制桂花美酒的传统，代表着团圆涵义的桂花酒中秋饮用也成为了传统。桂花蜜酒呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有独特纯天然香味，为佐食之上品。而且，长期适量饮用，具有滋养、调理、养容、养生作用。

金陵名菜桂花鸭

桂花鸭香飘千年

金陵名菜桂花鸭是南京人中秋必吃佳肴。又名盐水鸭，是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，已成了南京世俗的礼节。八月桂花飘香，此时用桂花熬制而成的桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，咸淡适中，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。另外，中秋佳节于酒后品食桂花鸭一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。相传桂浆此名取自屈原《楚辞-少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。

杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴

莼菜鲈鱼游上桌

杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴，中秋时节的莼菜、鲈鱼好吃，引人入胜。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹，其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富，莼菜为春、秋二季皆可摘取，以秋莼为多为好。晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，使莼菜成为思乡的象征。当年，张翰在洛阳做官，见秋风起，不由思恋起家乡的“菰菜莼羹鲈鱼脍”，曰：“人生贵在得志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？”于是辞官还乡。自此，莼菜便成了游子思乡的象征。从古至今，莼菜美味令很多游子学人魂牵梦萦。大文豪白居易也写过“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟住江东”之句。至明万历年间，莼菜鲈鱼烩被列为贡品，上献朝廷。