不少预订年夜饭的郑州市民希望在物价上涨的背景下抢得先机，订个好价位。不过，面对不断上涨的物价，心里没底的商家也想出了应对之道：只能预订就餐时间和房间，而菜谱和价位却最快要到春节前20天左右才能确定。

据郑州市一些媒体报道，郑州市区多家酒店、饭店的年夜饭预订都十分火爆。早在两个月前，就已经有人开始预订年夜饭了，业内人士称，这比往年提前了一个月左右。不过，他们得到商家的答复大多是只能预订席位，具体价格要到临近春节时才能确定。　

一位饭店经营者认为，往年预订年夜饭时价格也会稍晚些定，但都不像今年这样“变数”多，两三个月后的价格，现在确实不好说。他准备借鉴外地同行的经验，结合物价上涨情况，在押金条上注明允许年夜饭价格上下浮动。商家表示，今年的年夜饭价格上涨是必然的，具体涨多少还很难说。大家都担心继续上涨的物价会给饭店带来新的压力。

除物价上涨这一显而易见的因素外，用工成本增加等也可能导致年夜饭价格攀升。一家饭店负责人告诉记者，前不久，店里的服务员每月工资涨了100元，可还是有人要在春节前回老家，要想员工留在店里肯定还得多开工资或加班费，这样饭店的成本肯定会增加。因此，他必须先盘算一番，宁愿等一等，也不能贸然定价。

来源：新华网 编辑：冯媛