被称为“湖南省十大湘菜产业县”的衡东县，在土菜产业内还拥有更耀眼的头衔——中国烹饪协会授予的中国唯一土菜名县。10月底，湖南衡东又将举办一系列活动来助推土菜产业新发展。记者从新闻发布会上获悉，首届中国乡土菜烹饪大赛暨湖南省衡东县第三届土菜文化节将于10月25日—10月28日在衡东举行。

衡东土菜属湘菜分支，原料土产、烹饪土制、盘装土式，风味土韵，具有“鲜、辣、美、便“的特点，绿色环保，营养丰富。近年来，衡东全县大小土菜店近2000家，在全国各地开办的土菜连锁店达到1500多家，餐饮从业人员8万多人，形成了一条年产值超过25亿的土菜产业链，占衡东县年生产总值的25.5%，已然成为衡东的主要经济支柱产业之一。衡东土菜产业的发展也让当地农民从中获惠颇多。

这次举办“一赛一节“的活动，目的在于加强中国乡土菜的烹饪技艺交流，传播民间饮食文化，同时也将“衡东土菜”这一品牌进一步打响，促进产业新发展，顺应湖南省农产品产业化经营的政策要求。

届时，将举行中央电视台《激情广场——爱国歌曲大家唱》，首届中国乡土菜烹饪大赛，“中国土菜名县”、“中华诗词之乡”授牌仪式等多项活动，进一步彰显土菜文化魅力，倡导绿色健康生活，提升餐饮文化水平，推动土菜产业做大做强。

据了解，衡东土菜文化节已成功举办两届，在促进土菜与文化融合，打响“衡东土菜”品牌，推动土菜产业发展方面起到了不可或缺的作用。

来源：中国日报湖南记者站（记者 冯志伟 见习记者 戴勇） 编辑：冯媛