经纪人赵平涛拿着计算器计算一亩地的收入。 本报记者 陈新摄

短短十多天时间，泰安蔬菜市场上出售的生姜已经从每斤4元钱飙升到6.5元，涨幅达60%以上。在一些超市内，生姜最高已经卖到8元一斤。面对上涨的姜价，姜农们对行情捉摸不透，感觉种姜就像炒股票，而素有“三辣之乡”的产姜大镇——范镇因为病虫害和保存方法的局限，也面临着无姜可收的局面。

近段时间，泰城菜市场上的生姜价格从十多天前的每斤4元钱左右，一路飙升到每斤6.5元左右。即使在生姜的主产地，批发商从姜农手里收购生姜的价格也从每斤2.7元上涨到每斤4.4元，生姜一时成为市场上菜价上涨的领头羊。记者在采访中发现，安徽、湖北、四川、云南等生姜产地由于遭受不同程度的水旱灾害，致使生姜产量急剧下降。再加上近几年生姜的外贸出口量连年增加以及病虫害、种植面积减少等原因，致使生姜出现本轮价格上涨。

生姜腐烂快姜农早出手

5日，记者来到范镇谷家庄村蔬菜经纪人赵平涛的蔬菜收购点看到，几个农村妇女正在整理刚收上来的毛豆，收购点的仓库里堆着几十袋大蒜。记者转了一大圈发现，偌大的蔬菜收购点竟然找不到一块姜。

“泰安市生姜的主产地就在我们这里，因为我们这里出产的葱、姜、蒜多，素有‘三辣之乡’的称号，但是由于难于存放，大部分生姜早在几个月前就已经出售了，虽然现在生姜的收购价格很高，但姜农手里都没有姜了，基本上整个镇都无姜可收了。”已经从事蔬菜批发生意14年的经纪人赵平涛号称是范镇四大蔬菜收购商之一，他告诉记者，生姜不同于其他农产品，每年只能种植一季，通常都是阴历二月份种植，到阴历九月份才能收获。生姜从地里刨出来就得放在地窨子里，但是由于靠近大汶河，地窨子挖3米就会见水。由于现在的地窨子太浅，温度和湿度都不能满足生姜的存放要求，所以生姜刨回家，放在地窨子里很容易就发生腐烂。

“生姜腐烂的速度很快，一堆姜里只要出现一个腐烂了，这堆姜过不了几天就会全部腐烂。”赵平涛指着他家后面的一户人家说，“我们村里种姜的很多，但就是这个烂姜谁也治不了，很多人怕姜烂了收不回成本，早早就把手里的生姜卖了。”由于没有生姜可收，赵平涛只好做起了毛豆和大蒜收购。

姜农谈种姜就像“炒股票”

岱岳区范镇宣传办公室工作人员告诉记者，泰安的生姜种植区主要分布在范镇、祝阳镇、角峪镇三个乡镇，光范镇就种植了1万多亩生姜，但由于地里的轮作不好，前年和去年很多地里都发生了“瘟姜”，农民的积极性受到打击，很多地里都改种山药、大蒜了。

记者随后又采访了专注做生姜外贸生意的收购商李洪庆，他说：“现在，外贸需求量大，但是就是收不到生姜，现在他们把能够收到的姜叫做‘伏姜’，但大家都因为被病虫害和存放烂姜等问题吓怕了，刨了就卖掉了。一个星期前，外贸公司催得紧，好不容易从几个乡镇收来一点姜，给外贸公司送去，现在再让弄就困难了。”

范镇姜农赵顺平今年因为卖姜小赚了一把。他种了1亩的姜，毛利一共赚了5000多元。虽然他种姜20年了，但是也很难摸准行市，感觉种姜就像“炒股票”。

“行情太难把握了，就算你知道周围有多少种姜的，你也不知道全国有多少种姜的。天气情况特别是自然灾害，对姜的产量有很大影响，加上作物病虫害、农机价格都会影响到姜的价格，像生姜这种农作物经济还有滞后性，等你知道了市场不好的时候，往往作物已经种上很难再进行补救了。”他说。

来源：齐鲁晚报 编辑：邓京荆