全国网络媒体陕西行记者在西安饭庄体验陕西美食，腾讯网美女记者自告奋勇为金线油塔“代言”

中国日报网消息：第四届全国网络媒体陕西行“西安老字号”美食体验活动今天（4月5日）在西安饭庄启动，特色小吃“金线油塔”被网媒记者追捧，争相“抖三抖”，风头直压西安饭庄经典名菜“葫芦鸡”。

西安饭庄堪称陕菜宗师，拥有一大批陕西名菜、名小吃。为了让网络媒体的记者们不但品尝到美食的精妙，还能领会陕菜的文化气息与特色。西安饭庄特意安排了“美食引导员”，教网络媒体的编辑记者们更到位的体会美食。“美食引导员”在介绍陕西名小吃“金线油塔”时说，吃金线油塔讲究要抖三抖，一抖身体健康，二抖精神抖擞，三抖步步高升。品尝美食还能享受美好祝愿，如此好事大家自然不能错过，争相体验这“抖三抖”美食。腾讯网的美女记者还主动要求为“金线油塔”代言……

资料：风味小吃“金线油塔” 是一种陕西三原当地百姓喜爱的小吃。金线油塔也叫千层油塔，它的外形如缕缕金丝盘绕，又像层层塔楼相叠，提起似金线，放下像松塔，它的特点是层多丝细，吃到嘴里松松软软，油而不腻。 制作油塔人先用温水和好面，再加少许酵面揉成软面，放置半个小时后，取其中一块，平铺在面板上，擀薄拉开，然后抹上一层羊油，卷好后搓成细条，切成若干小段拧成塔状，上笼蒸熟即可上桌食用。 唐代就有油塔了，传说四品官员张衡还为了一口油塔香丢了官帽，说的是一天他下朝后在回家的路上忽然香气扑鼻，下马一看，原来是刚出笼的热油塔，张衡垂涎欲滴，便买了一个在马背上边走边吃起来。结果因“闻香下马、马背吞食”之事，张衡被御史弹劾，丢了乌纱帽。张衡丢了官油塔却出了名，而且越做越精，名字也由“油塔”演变为“金线油塔”。

（来源：西部网 编辑：婧远）