君乐酒店总经理陈培才

陈培才的业余爱好是打高尔夫

中国日报网消息：“君乐的冷餐特别好吃，而且君乐有许多外国人，你可以和他们交流，提高英语口语”。在君乐的小棕园咖啡厅里，记者听到一位母亲对儿子说。

这家酒店去年换了主人，不再是人们所熟悉的海逸，而成为新加坡百乐酒店集团旗下的一员。陈培才就任昆明君乐酒店总经理已有1年半时间。

从悦榕庄到君乐

陈培才先生来自新加坡，曾在全球知名酒店悦榕酒店做了近11年。他1995年在新加坡悦榕集团，先后在泰国、日本及中国上海、丽江、香格里拉等地工作。2000年来到中国，2003年到香格里拉仁安悦榕庄，2006年到丽江悦榕庄，并任悦榕集团中国区的销售总监。

问及悦榕庄与君乐的不同，陈培才说，悦榕庄是高端度假酒店，以游客居多，建在美丽的景区，比如泰国的普吉岛、中国的丽江、香格里拉。而君乐酒店商务客人较多，座落在昆明市商业中心，也是以高端客人为主。

“如果我是一个单身汉，还没有结婚，又或不是一个父亲的话，或许我会去悦榕在拉萨、敦煌等地的酒店。”陈培才对记者坦言。

2008年3月，陈培才来到君乐。他说，主要原因是小孩读书。家里有2个孩子，大的是女儿，今年6岁，上一年级，儿子18个月

因为在丽江的日子，让陈培才爱上了云南，而今他把家人都带到了昆明。“每次带家人出去玩，都觉得很幸福！”

君乐成为外国客人的首选

君乐与其他酒店不同的地方就是外国人多，美国、新加坡、加拿大、法国、马来西亚等。其中，美国和新加坡的最多。“君乐酒店的工作人员大都是讲英语，国外客人来了，能很方便的沟通，感觉到温馨。”陈培才说。

陈培才说，为什么有那么多海外游客选择君乐，最主要的是口碑好，回头客多，好多是朋友介绍。再者现在的网络很发达，他们可通过网上搜索到君乐的相关信息。

“君乐的西餐做的很有特色，比如新加坡名厨师林泽恩师傅，秉成20多年家传厨艺，将新加坡美食加以创新和发展，意大利和法国菜也做得极棒。符合国外人的口味，这也是外国客人选择君乐的一个原因”。他说。

“除此之外，君乐订了很多英文报纸和杂志，比如Chinadaily、《国家地理》，客人在房间可以收到国外的节目，比如CNN、ABC、CBC等，这些英文报纸、杂志和电视节目虽然价格都很高，只要客人满意，花钱也值得。”

“在君乐，你能感到就像在一个地球村，有来自不同国家和肤色的人们。”他说。

这段时间酒店的入住率都在90%以上，君乐酒店共有310个房间，270多个有客人入住。

陈培才说，“客人都会有重要的个人事务去处理，比如摆脱飞机或火车旅途的劳顿，在超负荷压力的最后期限前完成任务。因此，我们一直坚持做的事就是能够帮助我们的客人放松，帮助他们更好地解除压力，帮助他们在旅途中依然能够高效率的工作。”

不断推出特色菜系及优惠活动

陈培才在中国进进出出10多年，看变化，看硬件、软件，他认为中国进步很大，只是目前中国酒店问题硬件做的很好，软件方面很容易松一口气，君乐在服务文化上做了许多提高。

他说，客人来到君乐，要让客人感到舒适，舒适不只是客人舒适，员工也要舒适，比如客人一大早就要出去办事，他中午想吃鸡蛋炒西红柿，还有牛排，再来一碗饭。客人可以把这些需求写下来，说“今天12点左右把这个菜准备给我。”我们的厨师就会按他的需求配餐。

“11月1日至15日举行2周年店庆，我们推出不同的优惠政策：预定房间加20元即可升级下一级别的房型；在小棕榈西餐厅，没三人用餐，其中一人可享受优惠价格20元，这是自主午餐；自主晚餐是每四人用餐，其中一人可享受优惠价20元。”

“当然，这些优惠只是其中的一小部分，还有更多的，我们也根据情况推出不同的促销手段。‘君乐圣诞夜晚宴’做的也很有特色。”

“我们的策划团队很棒，10月1日至15日，举办了德国美食节（Oktoberfest buffet dinner）；11月份推出了韩国石锅（Korean stone pot）；12月推出了中式火锅（Chinese hot pot），这些特色菜系都非常受消费者欢迎。”陈培才说，“君乐小棕榈咖啡厅以出品正宗的西式自助餐及亚洲零点菜品闻名春城。”

“百乐酒店集团目前在中国有三家店：昆明君乐、西安君乐和无锡君乐，以后酒店所走的路都是很有特色的。”陈培才说，“今后还会有新的酒店开发，未来3—5年，会有8—10家店在中国开业。”

陈培才坦言，昆明是一个正在快速成长的市场，酒店竞争并不激烈。2008年的中国经济不景气，雪灾、金融危机等，去年3月份新加坡买下海逸酒店，在这种不利的经济背景下，君乐的运用状况仍有盈余。

更多的是快乐和收获

陈总办公室的桌子上摆着他和周杰伦、林忆莲的合影。他说，在君乐一年多的时间，快乐的事情蛮多，见到不少明星，像王力宏、周杰伦、林忆莲、周华健，他们来昆明就住在君乐酒店。

“虽然我不是追星族，但我喜欢音乐，和他们在一起是件快乐的事。空闲的时候，约上几个朋友一起到高尔夫球或羽毛球，也很开心”

工作之外，对于生活陈培才毫不犹豫地打了99分。“不管是家人，还是酒店员工都给了很多支持，我很幸福。现在很忙、很累，唯一能做的是把业绩再做好点，有时间多陪陪家人。”

尽管这样，陈培才还是觉得自己愧对了家人，一天15-16小时的工作时间让他很少能陪家人。“通常早上我起来他们还在睡觉，晚上回去他们已经睡了，根本没有时间陪他们。”陈培才说。

编辑：肖亭 黄煜瑜 来源：中国日报云南记者站（记者 李映青Angelia）